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甘栗とピリッとスパイスで!ゴロゴロおつまみサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~8人分

  • キャベツ

    1/5こほど

  • 水菜

    1/2束

  • 栗の甘露煮

    5~6こ

  • 素焼きアーモンド

    軽くひとつかみほど

  • クルミ

    軽くひとつかみほど

  • ブラックペッパー/GABAN

    一つまみほど

  • 岩塩/GABAN

    一つまみほど

  • オリーブオイル

    小さじ1~2ほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘栗とピリッとスパイスで!ゴロゴロおつまみサラダ
  • 300円前後

甘い栗の甘露煮とナッツ入りのおつまみサラダです。ひきたてのブラックペッパーと岩塩でシンプルに!

作り方

  • 1

    キャベツスライサーでキャベツをスライスする。水菜をキャベツにあわせて3~5cmの長さに切る。

  • 2

    1を水洗いししっかり水気を切って、お皿にこんもりと盛り、粗く刻んだ栗、アーモンド、クルミをトッピングする。

  • 3

    オリーブオイルを回しかけ、ブラックケッパーと岩塩をパラパラしできあがり!

  • 4

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きっかけ

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胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得しました。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

栗の甘露煮は手作りした者ですが市販の物でもOKです!アーモンドやクルミは素焼きタイプにすると塩分控えめのヘルシーサラダになります。

レシピID: 1080014818

公開日:2016.12.05

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関連情報

料理名
甘栗とピリッとスパイスで!ゴロゴロおつまみサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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