冬至やクリスマスに♪簡単!濃厚かぼちゃスープ☆ レシピ・作り方

冬至やクリスマスに♪簡単!濃厚かぼちゃスープ☆
  • 約30分
りほ☆Rihohon
りほ☆Rihohon
濃厚でクリーミー♪とっても美味しいかぼちゃスープです。
人参が苦手な方もきっと美味しく食べられると思います☆

材料(4人分)

作り方

  1. 1 かぼちゃは種やワタを取り、皮をむいて適当な大きさに切る。

    (先にラップに包んで約1分レンジでチンしておくと切りやすい)
  2. 2 人参は皮をむき、適当な大きさに輪切りする。

    (人参を入れることで、スープのオレンジ色も鮮やかになり、栄養もたっぷり♪)
  3. 3 玉ねぎも、適当な大きさにスライスする。
  4. 4 かぼちゃ、人参、玉ねぎを鍋に入れ、水をひたひたになるくらいまで入れて煮る。
  5. 5 具材がやわらかくなったら、ミキサーにかける。
  6. 6 ミキサーにかけたものを鍋に戻し、コンソメを入れ、温めながら溶かす。
    最後に牛乳を入れて混ぜたらスープの完成☆
  7. 7 スープ皿などにうつし、お好みで刻みパセリを乗せたら出来上がり♪

きっかけ

幼い頃から母が作ってくれていた、大好きなかぼちゃスープのレシピを受け継ぎました♪( ´▽`)

  • レシピID:1080014396
  • 公開日:2016/09/10

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