お弁当のおかず!ミンチ卵焼き レシピ・作り方

お弁当のおかず!ミンチ卵焼き
  • 5分以内
toytoy*saori2005
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お弁当のおかずに困った時の必殺技!具だくさんの卵焼き!オムレツっぽい感じなのでケチャップを添えるだけで華やかに仕上がります!

材料(1人分)

  • 1こ
  • 合挽き肉 大さじ1位量
  • グリンピース 大さじ1位量
  • 顆粒だしのもと 小さじ1/3ほど
  • オリーブオイル 小さじ1ほど
  • 岩塩 一つまみほど
  • ブラックペッパー 一つまみほど

作り方

  1. 1 ボウルに顆粒だしと卵を入れ、卵の白身を切るようによく混ぜて混ぜて溶きほぐしておく。
  2. 2 合挽肉をサッと湯通しし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、おいびき肉を加えて火が通るまで焼く。
  3. 3 2の中へグリンピースを加え、岩塩とブラックペッパーで味付けし、1の卵を流し入れてくるくる巻きながら焼く。
  4. 4 粗熱が取れたらお弁当箱に詰める。

きっかけ

パパ弁です。超時短であっという間に仕上げるために! 胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

合挽肉を湯通しするときはポット湯でOK!このひと手間でカロリーダウンができます☆

  • レシピID:1080014371
  • 公開日:2016/09/30
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カテゴリ
血圧が高めの方黄色系のおかずお弁当のおかず全般だし巻き卵・卵焼きオムレツ
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お弁当 おかず 簡単 お弁当 卵焼き アレンジ 節約
料理名
お弁当のおかず!ミンチ卵焼き
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つくったよレポート(1件)

  • xmickyx
    xmickyx
    2017/03/21 11:40
    お弁当のおかず!ミンチ卵焼き
    お弁当に作りました(*^^*)
    ごちそうさまでした☆

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