隠し味はマスタード！ガッツリ肉のスパイスハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使った粒マスタードは写真1番左側。

   

2. 2 大きなボウルに牛ミンチ、粗みじん切りした玉ねぎ、たまご、粒マスタード、岩塩、ブラックペッパー、牛乳を全て入れしっかりよく混ぜる。

   

3. 3 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、手のひらサイズの楕円形に丸めたハンバーグを入れて両面焼く。水を加えて蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

   

4. 4 ハンバーグの表面に肉汁が浮いてきたら赤ワイン、調味料（ウスターソース、ケチャップを混ぜておく）を入れてすき間にえのきを入れて再度ふたをして2分ほど焼く。

   

5. 5 お皿に盛りつけてどうぞ！

   

6. 6 えのきのかわりに玉ねぎでも！

   

7. 7 一口サイズのコロコロハンバーグにも！

   

8. 8 多めに作ってお弁当おかずに！2～3こずつ小分けして冷凍しておけば自家製冷凍食品のできあがり！

   

9. 9 ソースなしの焼きハンバーグにしてもOK！