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野菜スイーツ❀ふわふわしっとり人参シフォンケーキ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料17cm人分

  • 4個

  • キビ糖(卵黄30卵白40)

    70g

  • 30g

  • 人参(すりおろし)

    30g

  • 35g

  • レモン汁

    3g

  • 薄力粉

    80g

  • コーンスターチ(薄力粉5~7gで代用可)

    10g

  • 好みでバニラオイル

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜スイーツ❀ふわふわしっとり人参シフォンケーキ♪
  • 300円前後

人参スイーツは色々作っているんですが、シフォンは初です♪美味しく焼けたのでメモ♡野菜苦手なお子様(大人も)おやつにもぜひ♪

作り方

  • 1

    オーブンに網を入れ、170℃30分予熱。

    卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫へ

    卵黄と砂糖をすり混ぜ、白っぽくなったら油を投入、トロっとしたら人参と水、レモン汁を加え混ぜる。

  • 2

    振るった粉類も合わせよく混ぜる。


    次に冷凍庫の卵白を取り出し、砂糖を2回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る。

  • 3

    出来たメレンゲをひとすくい卵黄生地に加え、ぐるぐると混ぜて馴染ませる。

    バニラオイルを加える場合も一緒に混ぜる。

  • 4

    馴染んだら残りのメレンゲボールに流し入れる。

  • 5

    ヘラで下からすくうようにムラなく混ぜ合わせる。

  • 6

    少し上から型に流し入れ、軽く打ち付けて空気抜きする。

  • 7

    オーブンで30分焼く。
    焼きあがったら瓶等に逆さまにし、冷まして完成。

きっかけ

いつものシフォンを人参入りで♪

おいしくなるコツ

水は牛乳に変えても美味しいです♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > 幼児食 > 幼児食(3歳頃~6歳頃)
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単お菓子
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1080013492

公開日:2016.05.24

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