なんちゃって和菓子☆白餡入り柔らか抹茶しぐれ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白餡をレンジで1分半～2分ほど過熱して軽く水分を飛ばす。白餡の粗熱が取れたら卵黄と混ぜる。

   

2. 2 今回は柔らかしぐれなのでこんなにトロッとしてますが。（硬めのしぐれがいい時は卵黄を半分に）

   

3. 3 抹茶、上新粉、べキングパウダーを混ぜ合わせてから2の中へ加えて全体に混ぜる。

   

4. 4 中身に包む白餡を⑨等分しておく。両手に水を軽くつけて3でこの白餡を包み、クッキングシートを敷いた蒸し器に入れる。

   

5. 5 熱々の蒸し器に4をセットして強火で約5～7分ほど蒸してできあがり。取り出す時は火傷に注意してください！

   

6. 6 ぬっちゃり柔らかいしぐれです…濃い目の緑茶とどうぞ。