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簡単作り置きおかず☆ニンジン豚ナス甘辛炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~8人分

  • 豚肉/小間切れ

    100g程

  • なす

    3本

  • にんじん

    5cm程

  • 白ごま

    小さじ1程

  • オリーブオイル

    大さじ1程

  • ★調味料===
  • 三温糖

    大さじ2程

  • 醤油、酒、本みりん/全部合せる

    各大さじ1程

  • 顆粒だし

    小さじ1程

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単作り置きおかず☆ニンジン豚ナス甘辛炒め
  • 100円以下

少し多めにまとめて作り置きおかずに!お弁当やお昼ごはん、家呑みのちょいおつまみに…甘辛味でごはんがすすみます(^^♪

作り方

  • 1

    豚肉を1~2cm幅に切り湯通しし水気を拭き取っておく。

  • 2

    野菜を水洗いする。なすはヘタを取り縦半分に切り1.5cm幅ほどに斜めに切る。にんじんは縦半分に切り2mm幅位に切る。

  • 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1と2を加えしんなりするまで炒める。

  • 4

    3へ★調味料を全て入れ全体に味が馴染んだらできあがり!器に盛りつけて白ごまをトッピングしてどうぞ!

きっかけ

まとめて作ってお弁当おかずにも!

胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

調味料を全て合わせておくとササッと出際良く作れます!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般
食材:
> 豚肉 > その他の豚肉
目的・シーン:
お弁当 > 作り置き・冷凍できるおかず
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単おつまみ

レシピID: 1080012852

公開日:2016.03.07

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関連情報

料理名
簡単作り置きおかず☆ニンジン豚ナス甘辛炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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