ちょい足し！市販のルーでなんちゃって薬膳カレー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
toytoy＊saori2005
月に何度も作る我が家のなんちゃって薬膳カレー！市販のカレールーにスパイスを足すだけでググッと本格的なお店屋さんのカレーにランクアップ？！
材料（5～8人分）
- 牛肉（鶏肉、豚肉、合挽でもOK） 300gほど
- 玉ねぎ、にんじん 大1こ
- じゃがいも 2～3こ
- ターメリック 小さじ1/2～1ほど
- コリアンダー 小さじ1/2～1ほど
- カイエンペッパー 小さじ1/2～1ほど
- ガラムマサラ 小さじ1/2～1ほど
- ココア／バンホーテン 大さじ1ほど
- 岩塩、ブラックペッパー 各ひとつまみほど
- 市販のカレールー／甘口 1/2箱
- 市販のカレールー／辛口 1箱
- 赤ワイン 150～200mlほど
- 水 800～1000mlほど
- オリーブオイル 大さじ1ほど
作り方
- 1 大きなお鍋を熱しオリーブオイルを入れ、3～5mmほどの千切り玉ねぎを加えてしっかり焼く。
- 2 ひと口大に切ったお肉（今回はチキン）とニンジン、じゃがいもを1の鍋に加えて岩塩とブラックペッパーをパラパラする。
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3
写真のスパイスは5種類ですが、今回使うのはターメリック、コリアンダー、カイエンペッパー、ガラムマサラの4つです。
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4
ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパー、ガラムマサラを加えて全体に絡める。ざくっと混ぜた後、ココアを加えて再度混ぜる。
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5
4の中へ赤ワインと水を加えひと煮立ちさせて一旦よを止めてからカレールーを加える。
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6
弱火にして20分ほど煮込めばできあがり！
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7
ハンバーグカレーのお子様ランチ風に。
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8
豚肉と玉ねぎとにんじんで！
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9
目玉焼きのっけ！
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10
カレーうどんにもリメイクできます！
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関連情報
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
https://www.instagram.com/happy_saori/
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