もっちりふわふわ！HBで簡単♪ソフトベーグル♥ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 210g
- 薄力粉 40g
- イースト ２g
- 砂糖 15g
- 塩 ３g
- 水 150g
- オイル 10g
作り方
-
1
材料をケースにセット、一時発酵までHBにおまかせ。
取り出して４等分にし、４等分にしたオーブンシートにのせて濡れ布巾を被せてベンチタイム10分。 -
2
オイルをつけた指で真ん中に大きい穴をあけ、濡れ布巾被せて仕上げ発酵35度で20〜30分。
その間に分量外の蜂蜜大１を入れたお湯を大きいフライパンで沸かし、発酵後200度に予熱。 -
3
オーブンとお湯の準備ができたら、片面30秒ずつ茹でて新しいシートに並べる。
天板にベーグルをのせ、予熱完了したオーブンへ素早く入れて約15〜20分焼く。 - 4 焼きあがり、粗熱が取れたら乾燥しないように袋に入れて保存。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- パン ベーグル
ひかりママ＊
こんにちは♪
娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^*
おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪
和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪
娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。
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簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪
ただ今多忙の為レシピお休み中です。
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