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衣サクサク!鶏むね肉で!驚きの柔らかチキンカツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6枚分人分

  • 鶏のむね肉

    6枚

  • ブラックペッパー、塩

    少々

  • 揚げ油

    適量

  • ===サクサク衣===
  • 小麦粉

    約1カップほど

  • 1こ

  • 水と牛乳

    各150ccほど

  • 顆粒和風だし

    大さじ1ほど

  • パン粉(市販のパン粉、フランスパン)

    半分量ずつ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
衣サクサク!鶏むね肉で!驚きの柔らかチキンカツ
  • 1,000円前後

大特価の鶏のむね肉で食べ応えのある柔らかジューシーなチキンカツ!大量に作って半分は自家製冷凍食品にしちゃいます☆

作り方

  • 1

    フランスパンをフードプロセッサーで細かく攪拌する。(フランスパンがなければ食パンでもOK)

  • 2

    鶏のむね肉を蝶々のように横からスライスし、広げるとハート型になるように…次に大き目の一口サイズにカットする。ブラックペッパーと塩を振り揉む。

  • 3

    ボールにパン粉以外の材料を入れミックスさせ、2のむね肉を入れ一気に混ぜ込む。

  • 4

    3のむね肉に1のパン粉をつけて揚げ油であげる。→我が家はオリーブオイルであげています。

  • 5

    チキンカツ弁当とか(*^^*)

  • 6

    チキンカツバーガーとか(*^^*)

  • 7

    チキンカツのっけフランスパン!

  • 8

    おろしカツにしても!

  • 9

    赤キャベツのピクルスと一緒にサンド!

  • 10

    たくさん作って冷凍して作り置きに!忙しい朝のお弁当おかずにもぴったりです。

  • 11

    がっつりチキンカツ弁当に!

きっかけ

めちゃくちゃ激安価格だったので!作り置き分もあわせてまとめて買ってまとめてどーんっと作ります☆

おいしくなるコツ

市販のパン粉とフランスパンをミックスさせることがサクサク衣のポイントです!

レシピID: 1080012042

公開日:2015.11.12

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つくったよレポート 56件(49人)

  • 2020.09.01

    美味しくできました!

    たくさんの中からありがとうございます。美味しくできてよかったです〜ぜひまたどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2020.08.31

    サクサクで美味しかったです。

    たくさんの中からありがとうございます。美味しくできてよかったです〜(^^)またぜひどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2020.08.06

    生のパン粉が入ると風味が全然違いますね! モモ肉派の家族も「うまっっ!!」と大満足でした(*´∀`)♪

    たくさんの中からありがとうございます。パサつきやすいムネ肉も出番が多くなるかもしれませんね(^^)ぜひまたどうぞ!

    お返事を見る

  • 2020.08.05

    サクサクして美味しかったです♪ご馳走様でした。レシピありがとうございました(^^)

    たくさんの中からありがとうございます。サクサク美味しくできてよかったです〜、ぜひまたどうぞ!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
チキンカツ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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