余りもので!豆腐とキムチのオイスターソース炒め レシピ・作り方

余りもので!豆腐とキムチのオイスターソース炒め
  • 約15分
  • 300円前後
yukijunkland
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余りものを美味しく!ご飯のすすむ、ちょっと辛くてコクのある一品です☆

材料(2人分)

作り方

  1. 1 中華鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、サラダ油大さじ1、塩小さじ1(各分量外)を入れます。そこに豆腐を入れ、再び沸騰したら豆腐をざるにあげて水を切ります
  2. 2 きれいにした中華鍋から煙が出るくらいまで空焚きし、サラダ油を入れて鍋になじませたら、一度サラダ油を鍋から取り出し、新たにサラダ油大さじ1を入れ直します
  3. 3 2ににんにくを入れ、香りが出たら長ネギを入れます。ネギの香りが立ってきたら、豆腐、キムチを入れ、塩、胡椒、酒、鶏がらスープの素を入れて鍋を回しながら味をなじませます
  4. 4 3にオイスターソースを加え、鍋を回しながら味を全体に行き渡らせたら皿に盛り、仕上げに黒粗挽き胡椒を振りかけて完成です☆

きっかけ

豆腐とキムチが余っていたので、思いつくままに作ってみたら、結構いい感じになりました(笑)。すぐ忘れるので、早速レシピにあげました~

おいしくなるコツ

火は強火で、オイスターソースを入れた後は即効で仕上げましょう。下準備を終えたら、一気にたたみかけるように作ります

  • レシピID:1080012010
  • 公開日:2015/11/03
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カテゴリ
絹ごし豆腐その他の中華料理夕食の献立(晩御飯)簡単夕食
関連キーワード
豆腐 キムチ 余りもの 炒め物
料理名
豆腐とキムチのオイスターソース炒め
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レシピへのコメント

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  • yukijunkland
    yukijunkland
    2016.02.03 22:00

    本人のyukiです。お気に入り、ありがとうございます☆

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