俺チャーシリーズ！濃厚で美味しい☆ちくわチャーハン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ご飯は残りもので全然オッケーですが、もしチャーハンのためだけに炊くのなら、水はいつもの炊く分より少なめに、サラダ油を1滴入れて炊くと、固めにご飯が炊け、炒めやすくなります
- 2 ちくわ、メンマは粗みじん切り、小ねぎはみじん切りにします。卵は溶いておきましょう
- 3 中華鍋に火を入れ、鍋から白い煙が出るまで強火で空焚きし、ごま油を入れて馴染ませます
- 4 溶き卵を入れ、卵が固まる前にご飯を投入！お玉でご飯をすばやくほぐしていきます
- 5 4にちくわ、メンマを入れ、ご飯に馴染ませながら塩、胡椒をします。そこに小ねぎも入れ、炒めます
- 6 仕上げに醤油を回すように入れて炒めて完成です！
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- 料理名
- ちくわチャーハン
yukijunkland
初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです
https://twitter.com/yukiJUNKLAND
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本人のyukiです。お気に入り、ありがとうございます☆
