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レンジで☆無農薬の柑橘類で作る簡単マーマレード レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料(柑橘1個)人分

  • 柑橘の皮

    100g(大き目1個分)

  • 三温糖(砂糖)

    70g

  • 50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンジで☆無農薬の柑橘類で作る簡単マーマレード

マーマレードを電子レンジで簡単に作っちゃいました。
ちなみに実は美味しく食べちゃって、
使用しているのは皮のみです。

作り方

  • 1

    食べる前に皮をよく洗っておきます。
    皮の厚いものは包丁で8分の1位に切って、中身を美味しく食べちゃいます。

  • 2

    皮の白い部分が厚いときは、少し削いでおきます。
    幅1mm位に切ります。
    (そのうち4分の1位は、細かく切ります)

  • 3

    耐熱容器に皮と水を入れて、レンジで3分加熱。
    一旦取り出して砂糖を加えて混ぜて更に5分加熱。(皮が透き通って水気が残っている位でOK)
    取り出してよく混ぜる。

  • 4

    瓶に入れて保存。
    使用した柑橘はコチラ。

きっかけ

みかん狩りで手に入れた
沢山の種類の美味しい柑橘類を
皮まで味わい尽くせないかと考えたのがキッカケ。

なるべく手間をかけずに簡単に作りたい。
電子レンジでトライしてみたら、美味しく出来たので。

おいしくなるコツ

使用した電子レンジは600W。
ご家庭のレンジに合わせて、加熱時間は調節して下さい。

【保存期間を長くするために】
煮沸消毒した瓶にヘラなどで移し入れ、瓶の口一杯まで入れたら、蓋をして逆さにして冷めるまで置きます。(脱気)

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > クリーム・ジャム > その他のジャム

レシピID: 1080010482

公開日:2015.11.24

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料理名
レンジで☆無農薬の柑橘類で作る簡単マーマレード
料理用途
普段の料理

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