HB使用！全粒粉入りハンバーガー用のバンズ。 レシピ・作り方
材料（5個人分）
- 強力粉 160ｇ
- 全粒粉 60ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩 ２ｇ
- グレープシードオイル 20ｇ
- イースト ３ｇ
- 溶き卵 水(溶き卵は大１取り分けておく) 150ｇ
- トッピング用ごま 小１ほど
作り方
-
1
イーストは指定位置へ、パンケースにごま以外を入れて生地コーススタート！
終わったら、５等分に分けて軽くまとめシートに乗せて濡れ布巾をかぶせてベンチ15分。 -
2
再度丸め直し軽く平にして濡れ布巾被せ二次発酵。
オーブンに天板中段位置に逆さまに入れて200℃20分で余熱。（天板平らな方はそのまま使用） -
3
生地が２倍に膨らんだら、残した溶き卵に（大１の水）を加え混ぜたものをハケで生地に塗りごまをのせる。
余熱完了したら滑り込ませるように入れ、温度を180℃に下げ約15〜20分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ハンバーガー
- 料理名
- パン
ひかりママ＊
こんにちは♪
娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^*
おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪
和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪
娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。
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簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪
ただ今多忙の為レシピお休み中です。
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