絶品「手作りあんぱん♪」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aを全てホームベーカリーに入れ、「生地作りコース」を選択し、捏ねから一次発酵まで済ませます♪

   

2. 2 一次発酵が済んだ状態です♪うちのホームベーカリーは、ここまで2時間かかります♪

   

3. 3 クッキングマットの上で、「2」を12等分して丸め、ラップをふんわりとかけて、生地を10分間休ませます♪(ベンチタイム)

   

4. 4 生地を薄く伸ばし、あんこを分量の1/12入れます♪

   

5. 5 生地が破れないように伸ばしながら、あんこを包んでいきます♪

   

6. 6 あんこを包めたら、伸ばしてきた皮を一カ所に集め、肉まんを作るみたいに、ギュギュッとつねります♪

   

7. 7 つねったところを下にして、もう一度キレイに丸めます♪これを12個作って、電子レンジに入れ、発酵コースで二次発酵させます♪うちのレンジの発酵コースは40分間です♪

   

8. 8 二次発酵が終わったら、刷毛で溶き卵を表面に塗り、黒ごまを乗せて、予熱したオーブン190度で20分間焼きます♪(画像中央の小さい1個は、参考までに二次発酵前のものです♪)

   

9. 9 出来上がりです♪冷凍もOKなので、たくさん作っても大丈夫です♪(＾ｰ^)ノ