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トマトジュースで作る「ミネストローネスープ」美味♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

  • ブロックベーコン(又はブロックハム)

    100g

  • 玉ねぎ

    1個

  • にんじん

    2本

  • しめじ

    1パック

  • 白菜

    葉4枚

  • トマト

    1個

  • 700cc

  • トマトジュース

    700cc

  • 小さじ1

  • 黒こしょう

    お好みで

  • 乾燥パセリ

    お好みで

  • めんつゆ

    140cc

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトジュースで作る「ミネストローネスープ」美味♪
  • 500円前後

トマトジュースで作る、簡単美味しいミネストローネスープです♪d(^_^o)

作り方

  • 1

    玉ねぎ、にんじん、ベーコン、トマト、白菜は、小さめの角切りにします♪しめじは、石づきを取ってほぐしておきます♪

  • 2

    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、しめじを、焼き色が付いてしんなりとするまで炒めます♪

  • 3

    鍋に水を入れて、「2」を入れ、強火で熱します♪沸騰してアクが出れば、きれいに取り除きます♪

  • 4

    「3」に、トマト、白菜を入れて混ぜます♪再び沸騰して、アクが出るようなら取り除き、弱火にして10分間ほど炊きます♪

  • 5

    トマトジュース、めんつゆ、塩を入れて混ぜ、強火にします♪再び沸騰したら、トマトジュースからアクが出るのできれいに取り除き、また弱火にして、さらに10分間炊きます♪

  • 6

    器に盛り、お好みで、乾燥パセリと黒こしょうをふりかけて、召し上がれ♪

きっかけ

トマトジュースが安かったので、作りました♪d(^_^o)

おいしくなるコツ

ミネストローネスープに入れる野菜は、冷蔵庫の余り野菜で充分です♪味が足りなければ、塩やめんつゆをもう少し足して、調整してください♪(^ー^)ノ

レシピID: 1080010322

公開日:2015.01.26

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.12.24

    冬の食卓が華やかになりました。美味しかったです。ご馳走様です!

    とっても美味しそうですね(^^♪つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2018.05.29

    おいしくいただきました♥

    とっても美味しそうですね!つくレポありがとうございます(#^.^#)

    お返事を見る

  • 2017.09.27

    トマトジュースで甘味と旨みがUPしてとっても美味しかったです♪

    とっても美味しそうですね(^ ^)レポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ミネストローネスープ
料理用途
普段の料理 妊婦さん 離乳食

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