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作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~8人分

  • 大根

    10cmほど

  • きゅうり

    1本

  • にんじん

    1/2本ほど

  • ★===ピクルス液
  • お酢

    200mlほど

  • ミネラルウォーター

    200mlほど

  • 粗塩

    小さじ1/2ほど

  • 三温糖

    大さじ1半~2ほど

  • 市販のピクルスシード

    小さじ1ほど

  • 鷹の爪

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス!
  • 100円以下

市販のピクルスシードを使って簡単ピクルス!野菜は冷蔵庫にあるもので何でもオッケー(o^^o)保存がきくので忙しい日の朝ごはんのサラダがわりに◎ですよ〜!

作り方

  • 1

    大根、きゅうり、にんじんを3~5cm程の長さに短冊切りし、サッとお湯をかけ水気を拭き取る。

  • 2

    ピクルス液の材料(酢、ミネラルウォーター、粗塩、三温糖、ピクルスシード、鷹の爪)を鍋に入れてひと煮立ちさせる。

  • 3

    煮沸した保存瓶に1を入れ、粗熱が取れた2を注ぎ入れて密閉する。浅漬けなら30分後くらいから食べられます!

きっかけ

冷蔵庫のありもの野菜で!

胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

生野菜のままでもOKですが保存するのでサッと湯通ししています。ピクルスシードや鷹の爪、三温糖はお好みの味に調節してくださいね☆ピクルス液に漬けて30分後~食べられ、3日ほど保存可能です。

レシピID: 1080010162

公開日:2016.05.07

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つくったよスタンプ 3件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • ゆき9977
簡単だった 0

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節約できたよ 2

最近スタンプしたユーザー

  • こーたろー
  • きこり

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2018.05.18

    美味しく出来ました。

    たくさんの中からつくれぽありがとうございます(^^)いっぱい作ってくださいね!

    お返事を見る

  • 2018.03.19

    ピクルスっていいですよね たくさん作ってしばらく楽しめます

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!いっぱい作ってお家おかずのの定番にどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2018.02.06

    美味しくいただきました!
    ありがとうございます✨

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!いっぱい作って作り置きの定番にどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2017.09.14

    美味しかったです!

    たくさんのレシピの中からつくれぽありがとうございます
    ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス!
料理用途
普段の料理 おつまみ

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