１、材料を揃える。
〇はボールに合わせる。
✲の材料を合わせて、出来上がったマジパンはラップに包み冷蔵庫に入れておく。
※ナッツがなかったのでフルーツだけの写真です。
２、混ぜ合わせた〇に卵と牛乳も加える。
３、まとめた少し硬めの生地を台に取り出し５分ほど捏ねる。
ココナッツオイルと柔らかくしたバターを少しずつ生地に加えながら、よく捏ねる。
※もちろん全量バターでもok
ココナッツオイルとバターを全部混ぜ込むと、最終的にこのくらい柔らかく滑らかな生地になる。
４、柔らかくなった生地にフルーツとナッツ（あれば）を合わせていく。
少しずつ加え、馴染ませるように捏ねる。
フルーツの水分でベタついてくる。
気にせず捏ねていくと、ある程度落ち着いてくるので頑張って捏ねる。
５、まんべんなく生地に混ざったら丸めてボールに入れる。
ラップをして30℃くらいの所で２倍になるまで一次発酵。
約２倍に膨らみました。
この生地を打ち粉をした台に取り出し、２分割する。
冷蔵庫のマジパンも２分割しておく。
６、２分割した生地をそれぞれ伸ばし、写真の位置に細長くしたマジパンをのせる。
マジパンを包むように折りたたみ、綴じ目は軽くギュッと押さえてくっつける。
７、オーブン180℃30分で予熱開始。
予熱がおわったらしっかり焼き色がつくまで焼く。
８、焼きあがったら火傷に注意しながら熱いうちに溶かしたバターをハケで塗り、グラニュー糖をまぶす。
私は上と側面に塗ります。
グラニュー糖は袋を使ってまぶすと楽です。
冷めたら粉砂糖をまぶし、ラップで包み冷蔵庫で保存。
１週間〜が食べころです。