「彩り鮮やかオムレツ♪」朝食やお弁当にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エンドウ豆(又は枝豆)は、熱湯で2分ほど茹でます♪

   

2. 2 「1」が茹で上がったら、すぐに氷水にとって、色止めします♪熱々のまま置いておくと、豆の色が悪くなります☆

   

3. 3 トマトは小さめの、さいの目切りに、ハムは1cm×2cmくらいの短冊切りに、とろけるチーズも、1cm×2cmくらいの短冊に、ちぎっておきます♪

   

4. 4 卵をボウルに割りほぐし、塩コショウとめんつゆを加えて、白身と黄身がよく混ざるまで、箸を細かく「Z」を描くように動かして、よく混ぜます♪

   

5. 5 「4」に、「2」と「3」を入れて、ざっくり混ぜます♪

   

6. 6 卵焼き器(又はフライパン)を中火で熱してサラダ油をひき、熱々になって煙が出始めたら、「5」を一気に流しこみ、全体をゆっくりかき混ぜます♪

   

7. 7 「6」の全体をかき混ぜたら、弱火にして、そのまま30秒ほど焼きます♪周りの卵が固まりだしたら、ターナーで巻いていきます♪

   

8. 8 「7」が巻けたら、とろ火にして3分間、じっくり火を通します♪ひっくり返して、裏側も3分間、ゆっくり焼きます♪時々、様子を見て、焼き目が強くつきそうなら、さらに火を弱めます♪

   

9. 9 「8」を皿に取り、オムレツの中央に包丁で切れ目を入れ、中が見えるようにしてから、ケチャップをかけて召し上がれ♪o(^▽^)o