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我が家の王道カレーライス♪寝かせなくても美味しい♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

  • 薄切り肉(牛、豚どちらでもOK)

    200g

  • 玉ねぎ

    3個

  • にんじん

    1 1/2本

  • じゃがいも

    3個

  • サラダ油(野菜を炒める時)

    小さじ1

  • 市販カレールー

    140g

  • 1100cc

  • 塩コショウ

    少々

  • ローレル

    1枚

  • A ケチャップ

    大さじ1

  • A ウスターソース

    大さじ1

  • A トンカツソース

    大さじ1

  • ご飯

    茶碗軽く1杯×8皿分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
我が家の王道カレーライス♪寝かせなくても美味しい♪
  • 1,000円前後

うちの定番カレーライスです♪いろんなソースを隠し味に入れることで、味が複雑になり、一晩寝かせなくても、すぐに美味しいカレーが出来上がりますo(^▽^)o

作り方

  • 1

    玉ねぎは皮をむいて半分に切った後、1cm幅に切っておきます♪にんじんも皮をむき、一口大の乱切りに、肉は、一口大に切っておきます(^-^)/

  • 2

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切った後、水で3分ほどさらしてアクを抜き、水から上げておきます♪

  • 3

    フライパンを強火で熱してサラダ油をひき、玉ねぎ、にんじんから炒めていきます♪玉ねぎがしんなりとしたら中火にして肉を入れ、さらに炒めますo(^▽^)o

  • 4

    鍋に水を入れて「3」とローレルを入れ、強火にかけて、水から炊いていきます♪沸騰が近づくとアクが出るので、丁寧にアクをすくって捨てていきます♪

  • 5

    アクが取れたら、「2」を入れ、ざっくりと混ぜてフタをし、弱火で15分煮込みます♪時々フタを開けて、アクが出ているようなら取り、グラグラと沸きすぎていたら、さらに弱火にします♪

  • 6

    グラグラ沸きすぎて煮込むと、じゃがいもが煮崩れますので、弱火でフツフツと煮込んでください♪「5」に市販カレールーを割り入れ、さらにAを合わせて入れ、塩コショウして、よく混ぜます♪

  • 7

    「6」を、とろ火で5分煮込みます♪時々、鍋の底から混ぜて、焦げないように気をつけ、味が馴染んだら、出来上がりです☆ご飯にかけて、召し上がれo(^▽^)o

  • 8

    カレーの人気レシピで2位になりました!たくさんのつくレポありがとうございます!(*^o^*)

きっかけ

甘いものやフルーツのすりおろしなどなど、色々入れてみましたが、やっぱりこのレシピが一番しっくりきます♪(関西では、カレーライスにソースをかける人もいますので)家族もこのレシピが一番喜びますo(^▽^)o

おいしくなるコツ

薄切り肉は、牛でも豚でもOK♪今回は、余っていた豚肉と牛肉を混ぜて入れています(^^;;ソースも、冷蔵庫の中にあるソースで、色々やってみてください♪(^ー^)ノ

レシピID: 1080009668

公開日:2014.11.04

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  • 2019.09.07

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました!

    とっても美味しそうですね( ^∀^)つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.09.06

    おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

    とっても美味しそうですね( ^∀^)つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.09.04

    とっても美味しく出来ました♬*゚

    とっても美味しそうですね( ^∀^)つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.08.28

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました!

    とっても美味しそうですね( ^∀^)つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.07.18 15:43

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月24日(月)のPickupレシピコーナーに、ちえぞう728さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
カレーライス
料理用途
普段の料理

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