「大豆入りひじきの煮物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻します♪水が茶色になるのは、ひじきのエキスです(*^o^*)

   

2. 2 途中、ザルにあけて、ボウルの水を入れ替え、またひじきを浸して、と、2回水を入れ替えて、15分ほど浸したら、ザルにあげて、水けを切っておきます♪

   

3. 3 鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは、細かく切っておきます☆大豆水煮は、缶から出します(＾ｰ^)ノ

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、強火で、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを強火で炒めます♪大きく混ぜながら、手早く炒めていきます

   

5. 5 鶏肉、玉ねぎ、にんじんに、だいたい火が通ったら、大豆とピーマンを入れてざっくりと混ぜ、最後に、ひじきを入れて中火にし、大豆やひじきが潰れないよう、優しく混ぜながら炒めていきます♪

   

6. 6 Aを合わせて「6」に入れ、全体にAが絡むよう上下を返すように混ぜながら、煮汁が少なくなるまで10分ほど煮ます♪火を止めて、粗熱が取れ、味が馴染んだら、出来上がりです(*^o^*)

   

7. 7 食べてみて、お味が足りなければ、塩少々、醤油を少し加えてみてください♪