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★麺つゆで簡単手間なし!焼きなす温っかそうめん♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★麺つゆで簡単手間なし!焼きなす温っかそうめん♪
  • 100円以下

小腹がすいたときにちょこっと♪温かいそうめん=にゅうめんデス(*^。^*)大きめに切った茄子に生姜をトッピングしてイタダキマス!

作り方

  • 1

    そうめんを固めにさっと茹でざるにとっておく。

  • 2

    麺つゆとお湯を鍋に入れ温めておく。★ダシの濃淡はお好みで調節してくださいね(^^♪

  • 3

    茄子のヘタを取り縦半分に切ってそれぞれ斜めに約1.5cm幅程に切る。インゲンの筋を取り半分に切る。熱したフライパンにオイルを入れ茄子を軽く両面焼く。

  • 4

    2のお鍋に1のそうめんを入れ一瞬温めてから器に。3の茄子とインゲン、すりおろした土生姜をトッピングししできあがり!

  • 5

    こちらは椎茸バージョン♪まいたけやエノキでも◎

きっかけ

軽い食事にしたいとき…あったかいにゅう麺がいい!我が家の定番ランチメニューです。

おいしくなるコツ

そうめんの茹で加減は堅いくらいで◎。ナスやインゲンなどお野菜も軽く火が通ればOKです。シャキッと食べ応えがあるといい感じに仕上がります(*^。^*)

レシピID: 1080008775

公開日:2014.11.30

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