絶品!ナスとひき肉の夏カレー レシピ・作り方

絶品!ナスとひき肉の夏カレー
  • 約30分
  • 500円前後
お父さん、時々SE
お父さん、時々SE
子どもが大好きなナスとひき肉のカレーです(*^^*)

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋に大さじ1の油をしき、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんと豚ひき肉を炒めて、豚ひき肉の色が変わったら水を入れて10分ほど煮こみます。
  2. 2 別の鍋で大さじ4の油でナスを素揚げにして加えて、さらに煮込み、カレールーを入れて溶けたら火を消します。
  3. 3 鍋が冷えたら再加熱して、煮立たせます。
    その間にお皿にご飯を盛りつけます。
  4. 4 熱々のカレールーをたっぷりかけて出来上がり。
    いただきます。

きっかけ

ナスのカレーを食べたくて。

おいしくなるコツ

一度冷やしてカレーの旨味を充分に引き出します。

  • レシピID:1080008634
  • 公開日:2014/07/09
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カテゴリ
野菜カレー
料理名
絶品!ナスとひき肉の夏カレー
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