鶏ムネ肉のヘルシーチキンカツ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏ムネ肉 2枚
- スライスチーズ 2枚
- 塩、こしょう 少々
- 薄力粉 50g
- パン粉 80g
- 溶き卵 1個
- サラダ油 100ｃｃ
- キャベツ（付け合わせ） 2～3枚
作り方
-
1
キャベツは千切りにして冷水にさらしたら、ザルに上げておきます。
ムネ肉は、包丁を斜めに入れながら薄く開きます。塩、こしょうを振って2,3分置きます。 -
2
薄くひらいたムネ肉に、スライスチーズを挟んで中央で、パタンと半分に折ります。
薄力粉→溶き卵→パン粉をしっかりつけます。 -
3
フライパンに、サラダ油を入れて中火にかけます。
170度くらいになったら②を並べます。少ない油で両面きつね色になるまで裏返しながら焼いていきます。（だいたい5～8分づつ。）
- 4 焼きあがったらキッチンペーパーをひいた上へあげ、5分休ませます。（余熱でジューシーな仕上がりに。チーズもちょうど良くかたまりカットしやすくなります。）カットしてキャベツと一緒に。
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- 料理名
- チキンカツ
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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少ない油で揚げるのでお片付けも簡単です。