アーモンドクリームが決め手のプチ★アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドクリームをつくります。
   室温でやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を２，３回に分けて入れ、よくすり混ぜます。
2. 2 溶いた卵を少し入れては混ぜる・・・
   これを数回繰り返します。分離しないようにしっかり混ぜてね
3. 3 アーモンドパウダー、ラム酒、シナモンを加えて混ぜたら、アーモンドクリームの出来上がり！
4. 4 リンゴのフィリングを作ります。りんごは、厚さ５ミリ程度、大きさは１００円玉くらいに切ります。なべにバターをとかし、りんご、さとうを入れ、すきとおるまで炒めます。
5. 5 水分がなくなったら火を止め、シナモン、レモン汁を加えます。
   しっかり冷めたら、アーモンドクリームと混ぜ合わせます。
6. 6 市販のパイシートを自然解凍し、正方形に伸ばします。
   １枚のシートを６等分します。（青い線）
   赤丸のところにリンゴのフィリングをのせ、青い点線で折り曲げます。（接着部分に卵を塗って）

   

7. 7 １枚で６個のプチアップルパイができます。
   焼いたときに、接着部分がはがれないよう、しっかりフォークの背で押さえておきます。真ん中に３本、はさみでつまむように、切れ目を入れてね。

   

8. 8 表面に照り用の卵を２度塗りします。
   ２００度に温めたオーブンで、およそ１５分焼きます。
   時間は機種によって違いますので、美味しそうな焼き色になるまで、焼いてくださいね。