夏はやっぱりヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも(中) 3個
- 玉ねぎ(大きめスライス) 1個
- コンソメ(固形) 1個
- 豆乳 1カップ
- 塩麹 大さじ1
- 塩コショウ 好みで
- 水 1cup
作り方
- 1 じゃがいもは水につける。レンジで柔らかくする。玉ねぎはスライスして水につける。
- 2 鍋に水とコンソメを入れて12分煮込む。
-
3
人肌に冷えたらハンドミキサーなどで1分。豆乳を入れてさらに1分。
- 4 濾して鍋に戻し塩麹と胡椒で味をみる。
- 5 器を冷やしておいて注いで出来上がり♪
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- カテゴリ
- ビシソワーズ
- 料理名
- スープ
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一晩寝かせると味がまた上がりますよ～