豆腐チャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
豆腐はペーパーに包み4分レンチンしたあと、重しをして水分を抜きます。
そして食べやすい大きさに切ります。 -
2
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、キャベツはざく切り、ハムは細切りにします。
卵は溶いておきます。 - 3 フライパンに少量の油を入れて熱し、①の豆腐をこんがり焼きます。そして一度器に取り出します。
- 4 同じフライパンに人参、玉ねぎ、キャベツ、はむをいれてしんなりするくらいまで炒め、豆腐を戻し入れます。
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