お野菜たっぷり筍と鶏肉のトマト煮 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
-
1
【下準備】
・ビニール袋を用意し、一口大に切った鶏肉と片栗粉を入れて、振ります。
・にんにく、鷹の爪をみじん切りにします。
・野菜すべて、一口大にカットしておきます。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を炒めます。鶏肉を入れて炒めます。周りにある程度火が通ったら、いったん肉を取りだします。
-
3
同じ鍋で、玉ねぎ、筍、なす、ズッキーニ、人参を加えて、炒めます。
-
4
野菜がしんなりしたら、ホールトマトを加え、ローレル、コンソメも入れます。その上に、キャベツ、先ほどの鶏肉を戻し入れて塩をまぶし、蓋をします。弱火で10分煮こみます。
-
5
蓋をあけ、全体をかき混ぜたら出来上がりです。
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- 料理名
- 筍と鶏肉のトマト煮
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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レシピへのコメント
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片栗粉をまぶしているので、トマトを程よくトロミをつけてくれてます。