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牛肉アスパラ巻☆照り焼き味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛薄切り肉

    400g

  • グリーンアスパラガス

    8本

  • 塩コショウ

    少々

  • サラダ油

    小さじ1~2

  • 醤油

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 料理酒

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛肉アスパラ巻☆照り焼き味

おうちで夕食にもいいですが、これ、お弁当に入れても好評ですよ♪
冷めてもおいしいです。

作り方

  • 1

    アスパラガスは袴を取り除き、下のほうの表面をピーラーでむく。半分の長さに切って軽く茹でておく。

  • 2

    牛肉を広げて軽く塩コショウを振り、アスパラガス1本分を端にのせてくるくると巻いていく。

  • 3

    フライパンを熱しサラダ油をひき、肉を巻終わりを下にして並べて焼いていく。コロコロと転がして全体を焼く。

  • 4

    肉に火が通ったら醤油・砂糖・みりん・酒を入れて水分を飛ばすようにしてたれを絡める。
    たれにとろみがつき肉に照りがついたら出来上がり☆

  • 5

    食べやすい長さに切り、皿に盛って残ったたれをかける。

きっかけ

薄切りの肉を使った料理のバリエーションです。

おいしくなるコツ

肉は牛肉でも豚肉でもおいしくできます。
外に味をつけますが、最初にかる~く塩こしょうしておくとおいしいです。

レシピID: 1080003714

公開日:2012.04.04

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.06.10

    夕飯に♪美味しくいただきました( ´ ▽ ` )ノ☆

    レポありがとうございます♪
    おいしく食べていただいたようでとてもうれしいです(*^_^*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
牛アスパラ巻
料理用途
普段の料理

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