彩り野菜のチーズオムレツ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パプリカ（赤、緑、黄色） 各2分の1個
- 卵 3個
- 砂糖 小さじ１
- 塩コショウ 少々
- マヨネーズ 大さじ１
- オリーブオイル 適量
- ミ二トマト 5個
- ピザ用チーズ 適量
作り方
- 1 あらかじめ、赤、緑、黄色のパプリカは薄切りにしてオリーブオイルで炒め塩コショウで味付けし、取り出しておきます。
-
2
卵（３個）は解きほぐしたら、砂糖、塩コショウ、マヨネーズを入れます。
卵焼き用の四角いフライパンにオリーブオイルを熱し、卵液を入れ、ふんわりとかき混ぜます。 -
3
半熟になったら弱火にし、パプリカ、トマト、ピザ用チーズをトッピング。
アルミホイールで蓋をして蒸し焼きにします。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- オムレツ
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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