圧力鍋でいつでもお汁粉☆ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 小豆 1カップ
- 水 2カップ
- 砂糖 100g
- 塩 小1/2
- お餅 好みの個数で
作り方
-
1
小豆を洗って、水2カップと共に圧力鍋に入れます。
-
2
中蓋を必ず乗せてから蓋をします。
中火で煮始めます。
-
3
ピンが上がり蒸気が一定して出るようになったら、弱火にします。
この写真の松居一代さんの圧力鍋なら高圧で3分、ティファールの6リットルタイプなら高圧3分、低圧4分で火を止めます。
-
4
ピンが下がり圧が抜けたら蓋を開け、水（分量外）を足して豆が水から顔を出さないようにします。
まだ小豆は固めです。
砂糖半量(50g)と塩を加え、弱火で煮ていきます。 -
5
水分が蒸発し過ぎないように足しながら、30分程煮て豆が柔らかくなってきたら残りの砂糖を加え、柔らかくなるまで煮ます。
- 6 焼いたお餅に小豆をかけて出来上がりです♪
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関連情報
- カテゴリ
- ぜんざい
- 料理名
- お汁粉
Mikoto
３人の子の母です。
子育ても終わり、孫も3人になり、立派なおばあちゃんか・・・。
皆さんのレシピを大いに参考にさせて頂きながら、簡単に出来るお料理、特に
旨味調味料、添加物を出来るだけ使わないお料理をUPして行きたいと思います。
宜しくお願いします♪
ブログも宜しくです^^; http://plaza.rakuten.co.jp/mikotodesse/
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圧力鍋は豆類を煮る時は特に便利です。
砂糖は2回に分けて加えましょう。