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サムゲタン風七草粥 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サムゲタン風七草粥
  • 300円前後

今年は朝、七草粥が作れずお夕飯に。
子供達の為にボリュームが欲しかったので、サムゲタン風にしました。

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大に小さく切りレモン汁をかけておきます。
    ニンニクはそのままでも良いし大きめにスライスしても良いです。
    生姜はすりおろします。
    七草は洗って食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    鍋に七草意外の材料と水1リットル位を入れ10分煮ます。
    それからご飯を入れて30分位弱火でじっくり煮て、鶏とにんにくのエキスを出します。

    ☆焦げないように注意して

  • 3

    出来上がり10分前に大根と蕪の実の部分をスライスしたものを加えます。

    全部で4~50分煮たら、最後に七草を加えて一混ぜし、蓋をして少し蒸らせば出来上がりです。

  • 4

    お茶碗に盛り、胡麻油かすりごまをかけると美味しいです♪

きっかけ

朝、七草粥が作れませんでした。お夕飯に七草粥ではちょっとボリュームが足りないので、サムゲタン風の味付けにしました。

おいしくなるコツ

焦がさないようにじっくり、鶏肉やにんにくが柔らか~くなるまで煮込むことです。
エキスがよく出て、塩等の調味料が要りません。

レシピID: 1080003170

公開日:2012.01.07

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関連情報

料理名
七草粥・サムゲタン
料理用途
普段の料理
関連キーワード
七草粥サムゲタンお粥鶏肉

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