鶏肉と長ネギの焼き鳥風 レシピ・作り方

鶏肉と長ネギの焼き鳥風
  • 約30分
  • 300円前後
Mikoto
Mikoto
焼き鳥風のしっかりした味付けです。
焼き目を付けたネギが美味!
フライパンで炒めて煮るだけ。
人参、他の野菜はお好みで。

材料(3~4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ネギ 1本
  • (人参) (1/2本)
  • ☆酒 40cc
  • ☆砂糖 大1
  • ☆醤油 大1と1/2

作り方

  1. 1 鶏もも肉はやや大きめの一口大に、長ネギ、人参は斜め切りにします。
  2. 2 フライパンに油を少し(小1位)ひいてネギを入れ、じっくり焼いて焼き目をつけます。
    裏返して裏にも焼き目を付け、取り出します。
  3. 3 フライパンに人参を入れ炒め、油と馴染ませたら鶏肉を入れ、これにも焼き色をつけます。
    ☆ 人参はレンジで火を通しても良いです。
  4. 4 鶏肉に焼き目がついたら☆の調味料を加え、蓋をして火を弱め6~7分、火が通るまで煮ます。

    後で煮汁は煮きるので、鶏に火を通し過ぎないようにして下さい。
  5. 5 火が通ったら蓋を開け、煮詰めます。最後にネギを加えるので汁が少し残るくらいで火を止めます。
  6. 6 最後にネギを加え、混ぜ合わせて出来上がり♪です。

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きっかけ

鶏肉の味付けに迷った時、「今日は焼き鳥みたいな濃い味付けが食べたいな」 と思ったのがきっかけです。

おいしくなるコツ

なんといってもネギに焼き目をつける一手間です(^-^)

  • レシピID:1080003045
  • 公開日:2011/12/07

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カテゴリ
鶏もも肉
関連キーワード
鶏もも肉 長ネギ 日本酒 焼き鳥
料理名
鶏肉と長ネギの炒め物
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つくったよレポート(75件)

  • harun5062
    harun5062
    2021/10/13 21:28
    鶏肉と長ネギの焼き鳥風
    色合いもよく、とてもおいしかったです(^^)焼き色がいいですね!
  • zukinchan
    zukinchan
    2021/10/06 15:22
    鶏肉と長ネギの焼き鳥風
    鶏肉とネギのみで♩参考にさせていただきました!
  • びちみ
    びちみ
    2021/09/29 16:54
    鶏肉と長ネギの焼き鳥風
    すごく美味しかったです。娘は苦しくなる程食べてました。
  • maga
    maga
    2021/08/30 17:18
    鶏肉と長ネギの焼き鳥風
    白ごはんととても合いますね!
    美味しかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.12.12 14:39

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月13日(火)に、
    みことでっせさんとコチラのレシピをご紹介させて
    頂きますので、是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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