おからハンバーグみたらしあんかけ レシピ・作り方
- 約1時間
ｐｉｎｋ_ｇｒｅｅｎ
卵・乳製品不使用。おからと野菜入りのヘルシーハンバーグ♪タネの味付けは白味噌のみ。みたらしあんは冷蔵すると、たれないソースになり、お弁当にもgood☆
材料（5～7人分）
- 合挽きミンチ 300g
- おから 100g
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/3個
- ニラ 1/4束
- しょうが(すりおろし) 小さじ1
- 白みそ 大さじ1
- ★しょうゆ（金笛濃口） 大さじ2
- ★砂糖（てんさい糖） 大さじ1
- ★片栗粉 大さじ2
- ★水 300ml
- 油(グレープシードオイル) 大さじ2
作り方
-
1
玉ねぎ・にんじん・ニラをみじん切りにし、ショウガをすりおろす。
今回はパラパラに煎ったおからを使用。
★と油以外の材料をボールに入れる。
-
2
①をよくこね、まとめる。
-
3
お好みの大きさに形成し、
フライパンに油をひいて中火で表面に焼き目を付け、蓋をして弱火で5分焼く。
-
4
★の材料を全て混ぜておく。
-
5
④をハンバーグを焼いたフライパンで、とろっとするまで加熱する。このソースをハンバーグにのせる。
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- カテゴリ
- 卵を使わない（卵アレルギー）
- 料理名
- おからハンバーグみたらしあんかけ
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