油使わない!!スタミナなす味噌煮 レシピ・作り方

油使わない!!スタミナなす味噌煮
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味噌味なので、ごはんに合う!!
ご飯にかけて丼にしても良いですよ。

材料(2人分)

  • ナス 3本
  • ミンチ肉 80g
  • ☆砂糖 大さじ1杯
  • ☆味噌 大さじ1杯
  • ☆だしの本 小さじ2杯
  • ☆水 100cc

作り方

  1. 1 バスはヘタをとって縦半分に切り、2cmほどの半月切りにする。
  2. 2 ミンチ肉を熱したフライパンに入れ、ある程度火が通ったら皿に取り出す。
  3. 3 ②で使ったフライパンにナスを加え、しんなりするまで炒めて、☆を加えて蓋をし、5分煮込んだら、ミンチ肉をもどし、2分程煮込んで完成。

きっかけ

よくつくるレシピです。

おいしくなるコツ

ミンチ肉から出た油でナスを炒めると、サラダ油をひかずに作れます!

  • レシピID:1080002720
  • 公開日:2011/10/15
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カテゴリ
なす全般
料理名
味噌煮
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つくったよレポート(3件)

  • しげをクッキング
    しげをクッキング
    2020/06/15 12:41
    手軽に美味しくできました〜。また作ります。
  • ゆづまある
    ゆづまある
    2016/11/22 12:31
    油使わない!!スタミナなす味噌煮
    おいしくいただきました!
    ありがとうございました。
  • あ〜わ〜ママ
    あ〜わ〜ママ
    2011/10/17 11:11
    油使わない!!スタミナなす味噌煮
    油を使わないのにおいしくできました。なすの味噌田楽はよくするのですが、ひき肉と一緒に炒めているのでコクがあり、子供からまた作ってとうれしいリクエストがありました

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