濃厚☆クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切り、塩コショウを振っておく。
2. 2 たまねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切っておく。しめじは石づきを取ってほぐす。ブロッコリーは小房に分けてよく洗い、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。（600Wで1分半）
3. 3 シチューを作るお鍋にオリーブオイルを引いてじゃがいもをさっと炒めて取り出す。
4. 4 お鍋に鶏肉を入れて炒めて、色づいたらたまねぎを加えてしんなりするまでじっくり炒める。
5. 5 にんじんを加えてさっと炒めたら、水とブイヨンを加えて、１０分ほど煮る。
6. 6 手順５で煮ている間に、バターと小麦粉を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱する。（６００Wで１分くらい）バターが溶けたらよく混ぜる。
7. 7 ダマにならないように、牛乳を少し加えてかき混ぜ、電子レンジで加熱し、かき混ぜる行程を繰り返す。

   

8. 8 手順５の鍋に、取り出して置いたじゃがいもを加える。
9. 9 手順７で出来上がったベシャメルソースを手順８の鍋に少しずつかき混ぜながら加え、とろみが付くまで１０分ほど煮込む。
10. 10 仕上げにブロッコリーを加えて出来上がり♪