お米を使った甘いトルコのデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って水（急ぐときはお湯）をいれた鍋で柔らかくなるまで20～30分くらい煮る。ときどき様子をみながらかきまぜること。水分がなくなるようでしたら、お湯を足してください。
2. 2 ひと肌程度に温めた牛乳でコーンスターチ、卵黄、砂糖を溶いておく。
3. 3 お米が普段食べている食感より柔らかいくらいに煮えたら、先ほど溶いておいたコーンスターチを少しづつ加え、とろみがつくまで“ しっかり ”と泡だて器でかき混ぜる。
4. 4 味をちょっとみて甘さが足りなければ、砂糖を足して調整してください。ここでバニラエッセンスも入れます。耐熱容器に入れて、シナモンを振る。
5. 5 オーブンに入れて、こげ色が付くぐらいベイクする。（15分ぐらい） 焦げ易いので注意してください。
6. 6 冷蔵庫で冷まして器に盛って召し上がってください