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ミニトマトで作るトマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約2缶分人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミニトマトで作るトマトソース

家庭菜園のミニトマトって大量にできませんか?
我が家ではトマトソースにして冷凍しておきます☆パスタやスープに使えますよぉ♪

作り方

  • 1

    ミニトマトとフードプロセッサーで粗みじん切りにします。
    もしくは包丁でざく切りします。

    玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。

  • 2

    深めのフライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火で炒め香りが出てきたら玉ねぎを入れ軽く炒めます

    そこにトマト・塩を入れ強めの弱火で20~30分コトコト煮ます。

  • 3

    中火にして水分を飛ばすように、10分程煮ます

    量が半分強にまで煮詰まってきたら完成です!!!

きっかけ

畑で大量にできたプチトマトの消費に。。

おいしくなるコツ

お塩の量は控えめです。お料理のときに味をみて塩をたします^^
ジップロックで冷凍保存できます♪
普通のサイズのトマトでも、もちろんできます! その場合はトマトを湯剥きされた方が皮が気にならないと思います。

レシピID: 1080002090

公開日:2011.07.11

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つくったよレポート 12件(10人)

  • 2013.09.19

    とても美味しく頂きました。
    保存していつでも使えますね。

    承認遅くなりすみません
    我が家の冷凍庫にストックがたくさんありますよ~^^
    レポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2013.07.15

    頂き物がかぶってミニトマトだらけだったので、思いきってトマトソースに☆
    フープロですごーく簡単なのに、いろいろ使い回せそうで嬉しいです!\(^o^)/

    承認遅くなりすみません
    トマトの消費に我が家も大活躍レシピです^^
    レポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2013.06.26

    トマトをたくさんいただいた事もあり、こちらを利用させていただきました。
    とても美味しく作る事が出来ましたよ。
    いつもホールトマト缶が多いので、勉強になりました。

    承認遅くなりすみません
    我が家もトマトが大量にあるので困った時は毎回これに変身して冷凍庫行きです!
    レポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2013.04.28

    どうやら水分を飛ばしすぎてしまったみたいです(;▿; )
    でもこれはポークビーンズに使えそうです(^-^)

    承認遅くなりすみません
    ポークビーンズ…いいですね~♪
    私も食べたいです!!!
    レポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
トマトソース
料理用途
普段の料理

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