フレッシュトマトのソース（種などを使って） レシピ・作り方
材料（約4人分）
- トマトの種や皮の部分 9個分
- ニンニク 1かけ
- 塩 少々
- エキストラバージン オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 オリーブオイル以外の材料をミキサーに入れて回す。
- 2 オリーブオイルを垂らしながら混ぜる。
- 3 目の細かい網で濾す。
-
4
追加
余裕のある方は、濾した後のかすを低温で乾燥焼きしてミキサーでパウダー状にしてください。
盛り付けの時に散らすと華やかになります。
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レシピID:1080001813
のトマトのコンフィで余った、トマトの種や皮の活用法です。