豚小間切れの肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんは皮をむいて乱切りにし、玉ねぎは皮をむいてくし型切り、じゃがいもは皮むいて水にひたしておきます。
- 2 鍋に油をひいて、豚肉を入れ軽く炒め、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒め、酒を入れ塩こしょうをします。
- 3 水を入れ、沸騰してきたらアクを取り、だしの素、砂糖、しょうゆ、みりんを入れます。
- 4 落しぶたをして、10分くらい煮て、落しぶたを取って10分くらい煮ます。
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関連情報
- 料理名
- 肉じゃが
yu-ki-ちゃん
食べることが大好きで料理も大好きです♪美味しいお店めぐりや開拓も良くします♪趣味が“食”で、食生活アドバイザー、フードアナリストの資格をとりました。今度は家庭料理技能検定を取ろう思っています。毎日食べることしか考えてないです(笑) 添加物や産地などを気をつけて購入したり作っています。‘食と安全’にとても興味があります。レシピは‘誰でも簡単に出来る’‘家にあるもので’‘悩んだ時のもう一品’が主です。
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