夏だから辛くしました♡麻婆茄子（マーボー茄子） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1▪️茄子はヘタを切り落とし
半分にカットしてからスライス
▪️ネギ・ニンニク・生姜はみじん切り
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2熱したフライパンにサラダ油をひきナスを入れて中火で焼き、しんなりしてきたら皿に取る
※油が気になるようならキッチンペーパーで油を
拭うと◎
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3フライパンにサラダ油・輪切唐辛子・みじん切りした
ネギ・ニンニク・生姜を入れて中火に熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒める
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4ひき肉に火が通ったら●を順次 入れていき炒めていく
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5手順2のナスを戻し入れ全体を炒め合わせる
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6水溶き片栗粉を加え、トロミがつくまで炒め合わせる
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7ごま油を回し入れ、ラー油を数滴加える
軽く混ぜたら完成♪
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8炒めたピーマン（分量外）を色味に。
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もふ♪
旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切に思うコトコト派です
楽天レシピは覚え書きとして
Yahooブログ閉鎖に伴い記録としてお引越
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/blog-entry-18.html
お菓子: ao_patisserie_et
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チャーハンに乗せたり中華麺にも合う優秀マーボー茄子です（╹◡╹）