溶き卵にくぐらせて召し上がれ♡牛とごぼうの時雨煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◾️ゴボウは包丁の背で皮をこそぎ斜め切りにし、
   酢水（分量外）に晒してザルにとる
   ◾️白滝はザルにあけて流水でよくすすぎ、ハサミで
   チョキチョキとカットしておく

   

2. 2 フライパンにごま油と輪切り唐辛子・生姜を熱し、香りが出たら手順1のゴボウを入れて中火で炒める

   

3. 3 ゴボウにごま油がまわったら手順1のしらたきを加え
   炒め合わせる

   

4. 4 ゴボウとしらたきをフライパンの半面に寄せ、空いた所に牛肉を入れる
   菜箸で肉をほぐしながら火を通していく

   

5. 5 フライパン半面に寄せたゴボウとしらたきの上に●を回し入れる

   

6. 6 ここで初めてゴボウしらたきチームと牛肉を混ぜ合わせて一緒に炒める
   蓋をして少し火を弱めて5分ほど加熱する

   

7. 7 蓋を外して天地返しをしながら煮汁がなくなるまで煮含める

   

8. 8 煮汁がなくなったら完成♪

   

9. 9 溶き卵にくぐらせていただきます