ヘルシーな気がする♡キノコとエビの和風パスタレシピ・作り方

Name: ヘルシーな気がする♡キノコとエビの和風パスタ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: むきえび 20尾; しいたけ（冷凍したもの） 16個; えのき 1パック; 小松菜 2株; にんにく 2片; 大葉 20枚; 塩・黒胡椒（共にホール） お好み; 白だし 小さじ2; パスタ（17mmで済） 2人分; パスタの茹で汁 100ml; しょうゆ 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; オリーブオイル（仕上げ用） 小さじ2

約30分
1,000円前後

もふ♪

お肉系が入らなくても食べごたえあり！たまには和風のパスタにしませんか（╹◡╹）

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材料（2人分）

むきえび 20尾
しいたけ（冷凍したもの） 16個
えのき 1パック
小松菜 2株
にんにく 2片
大葉 20枚
塩・黒胡椒（共にホール）お好み
白だし小さじ2
パスタ（17mmで済） 2人分
パスタの茹で汁 100ml
しょうゆ大さじ2
オリーブオイル大さじ1
オリーブオイル（仕上げ用）小さじ2

作り方

1 ■ムキエビに塩と酒（共に分量外）をふる
■えのきは根を切り落とし半分にカット
■椎茸の軸の先端をカットしスライス
■大葉は茎をカットして細切り
■ニンニクは皮をむいてみじん切り
2 ◾️ムキエビをサッと茹で湯切りする
フライパンにオリーブオイルとニンニクを中火に熱し、香りがたったら手順1のキノコを加えて炒める
3 ムキエビと小松菜を加え塩と黒胡椒をミルでガリガリ♪
白だしを回し入れ全体的に炒め合わせる
4 パスタを加えて全体をなじませながら炒め、パスタの茹で汁を回し入れたらパスタとフライパンのオイルを乳化させながら全体を混ぜ合わせる
5 仕上げに醤油とオリーブオイルを回し入れ、軽く混ぜ合わせたらOK
6 お皿に盛りつけて…
7 手順1の大葉を乗せたら完成♪