とにかく美味しくて大人気♡蒸篭で作る中華風おこわ レシピ・作り方
材料（蒸篭2段分人分）
- 鶏もも肉 1枚
- にんじん 1/3本
- ゴボウ（皮をそぎ斜め切り） 1/2本分
- 干し椎茸（戻したもの） 6枚
- しめじ 1/2パック
- もち米 2合
- ●干し椎茸のもどし汁 150ml
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●みりん 大さじ1.5
- ●紹興酒 大さじ1
- ●オイスターソース 大さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
▪️洗ったもち米は3時間以上水に浸しておく
▪️鶏肉は小さめにカット
▪️椎茸・人参は細切り
▪️ゴボウは水にさらして水気をきる
▪️しめじは根を切り落として小房に分ける
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2
フライパンにごま油を熱し鶏肉・椎茸・ゴボウ・人参・しめじを加えて炒める
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3
鶏肉に火が通ったら水に浸して水切りをしたもち米と●を入れ、煮汁がなくなるまで炒め合わせる
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4
▪️蒸篭にクッキングシートを敷き、穴を数力所あけておく
蒸篭二段それぞれに手順3を移し、中火で40分ほど加熱する
※もち米の加減をみて加熱時間を調整してください
-
5
完成♪
蒸しあがりました
-
6
今回は冷凍してあった栗（分量外）を加えてみました
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7
【参考に】
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もふ♪
旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切に思うコトコト派です
楽天レシピは覚え書きとして
Yahooブログ閉鎖に伴い記録としてお引越
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/blog-entry-18.html
お菓子: ao_patisserie_et
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