卵も根菜もセイロで蒸し蒸し♡根菜とアボカドのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ▪️ゴボウは包丁の背で皮を削り乱切り
   ▪️さつまいもはヘタを切り落とし乱切り
   ▪️を酢水（分量外）にさらす
   ・人参は皮ごと乱切り
   ・ブロッコリーは茎下部をカットし小房に分ける

   

2. 2 蒸篭1
   水で濡らした蒸篭にブロッコリー以外の根菜を入れる
   クッキングシートを敷いて卵を置く

   

3. 3 蒸篭2
   水で濡らした別の蒸篭にはブロッコリーを入れる

   

4. 4 沸いた湯に蒸篭をセットし中火より強めの火で
   30分ほど蒸す
   ※根菜と卵の蒸篭を下段にセットすると◎

   

5. 5 ●を混ぜておく

   

6. 6 蒸しあがりました

   

7. 7 ▪️種をとってカットしたアボカドにレモン汁をかけ色止めする
   ▪️卵の殻をむき4等分にカットする

   

8. 8 蒸しあがった根菜をボウルに移し手順5の混ぜ合わせた●を加えて和える

   

9. 9 手順7のアボカドを加えてかるく和える

   

10. 10 お皿に盛り手順7の卵を乗せたら完成♪