ピーマン肉詰め　カレーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の調味料を合わせてよく混ぜておきます。
   豆腐はしっかり水切りしておきます。
2. 2 ピーマンは洗って半分にカット。
   ヘタと種の部分を取り除いて下さい。

   

3. 3 玉ねぎとネギはみじん切りです。

   

4. 4 ボールにひき肉、豆腐、工程3の野菜、おろし生姜、塩コショウ、卵、片栗粉、中華だしを入れてよく捏ねます。肉だね完成。

   

5. 5 ピーマンの内側に軽く片栗粉を塗し、肉だねを詰めていきます。
   ※空気を抜きながら、奥までしっかり詰めて下さい。

   

6. 6 焼くとお肉が膨らむので、盛り過ぎ注意です。
   真ん中を少し凹ませます。

   

7. 7 肉だねの上に片栗粉を軽く塗します。

   

8. 8 フライパンに油（分量外）大さじ2くらいをひいて中火で温めます。
   肉を下にして焼いていきます。
   中火中で3〜4分

   

9. 9 表面に焼き目が付いたら、ひっくり返して

   

10. 10 水を入れて蓋をして中火中で8〜10分蒸し焼きにしてしっかり火を通します。

    

11. 11 一旦、取り出して

    

12. 12 同じフライパンで工程1の調味料を入れて、中火中で2分くらい煮詰めます。

    

13. 13 お好みで生野菜や茹で野菜と共に盛り付け、工程12のソースを掛けて。
    完成です。
    お箸で切れます。