焼き鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- さば（ゴマサバ使用） 2枚おろし1匹分（430g）
- ショウガの薄切り 5枚
- ごま油 小さじ1
- 水 150cc
- 酒 50cc
- 砂糖 大さじ2と2/3
- みそ 大さじ2
- 醤油 小さじ2
作り方
- 1 サバは皮に切り込みを入れ 、ごま油を敷いたフライパンに皮を下にして並べて こんがりするまで焼いて裏返す。
- 2 余分な油を拭き取り、 水、酒、 砂糖、 味噌、 醤油、 生姜を入れ 落とし蓋をしてふつふつしてる程度の火加減で5分ほど 煮る。
- 3 蓋を取って煮汁 にとろみがつくまで煮て出来上がり。
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ゆりよう2025/11/30 14:58
とってもおいしかったです！
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