台から手作りチーズケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
- （15cm底抜け丸型1台分）
- 【台】
- バター 35g
- グラニュー糖 25g
- 薄力粉 60g
- くるみ 25g
- 【フィリング】
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- 薄力粉 30g
- 生クリーム（乳脂肪45%） 200g
- レモン汁 大さじ2
作り方
-
1
クリームチーズとバターは室温に戻す。くるみは粗く刻む。
形にオーブンペーパーをしく。
オーブンは180度に予熱する。 - 2 台の材料をポリ袋にいれ、均一になるまでよく捏ねて型に敷き、押して平らにする。
- 3 温めたオーブンで15分ほど、全体が薄く色づくまで焼く。
- 4 フィリングの材料を上から順にボウルにいれ、その都度よく混ぜる。
- 5 3に4を流し入れ、180度のオーブンで45分ほど、表面に焼き色付くまで焼く。
-
6
しっかり冷やして切り分ける。
切ってラップで包み、冷凍保存（一ヶ月目安）もできます。
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