旬の夏野菜で♡ズッキーニとパプリカの肉巻き巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは洗ってスティック状にカット
   
   2色のパプリカは洗って種を取り、縦長のスティック状にカット
   
   ※野菜は長さを統一すると巻いた時にキレイです

   

2. 2 豚バラ肉を広げ、ズッキーニ・パプリカ2色を乗せてクルクル巻いていく
   
   同じ要領で肉の数だけ作る

   

3. 3 今回は肉が9枚なので、9本作りました（╹◡╹）

   

4. 4 フライパンを火にかけ、巻き巻きした肉巻きを並べて焼いていく
   ※豚バラから脂が出るので、オイルは不要です
   
   見える面に塩・黒胡椒をミルでガリガリする

   

5. 5 肉の片面に焼き色が付いたら裏返し、こちらの面にも塩・黒胡椒をガリガリする

   

6. 6 肉の両面に焼き色が付いたら酒を回し入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする
   
   蓋を外してコロコロ転がし、肉の全面に焼き色が付いたら完成♪

   

7. 7 1-2本カットして断面を見せるように盛り付けると◎です（╹◡╹）

   

8. 8 【参考に】
   
   エリンギも巻きましたver.