ヘルシー！油揚げカリカリ★味噌ハンバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
油揚げを使ったハンバーグです。カリカリ食感の油揚げと、ジューシーなお肉が相性バッチリ！味噌味で、ご飯が進む味付けです。お弁当やおつまみに、ぴったりですよ。
材料（3人分）
作り方
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1
玉ねぎは、粗みじん切りに。
ボールに、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、⚫︎の調味料を入れて、粘りが出るまで混ぜます。
冷蔵庫で、30分寝かせます。
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2
油揚げは、片側の長い部分の端を切ります。切ったのは、タネに入れます。
両端を切らないように、注意してね。
中を開き、短い両端を包丁で切ります。 -
3
油揚げの内側に、片栗粉を茶こしでかけます。
ハンバーグの種を、3等分にして油揚げに乗せます。
端まで平均になるように、乗せると焼いた時に剥がれにくいです。
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4
フライパンに油を入れて、肉面を乗せます。
中火にかけます。
2分程度焼いて、焼き目が付いたら裏返します。
フライパン返しで、優しくひっくり返します。
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5
火を少し弱くして、ヘラで少し押すとカリカリになります。
2分程度焼きます。
中まで火が通ったら、火を止めます。
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6
まな板に乗せて、4等分に切ります。
小口切りにした青ネギを散らして、出来上がり。
あればで良いです。
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関連情報
- 料理名
- 油揚げの味噌ハンバーグ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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